Dizionario italiano-spagnolo
/ 0
Dettagli
- Dettagli
- Categoria: Glossari e dizionari
DIZIONARIO DEL SETTORE VITIVINICOLO ITALIANO-SPAGNOLO
A
abboccato = abocado
acciaio inox = acero inoxidable
acerbo = verdoso/ verdor / verde
acetaldeide = aldehido acético
aceto = vinagre
acetoso = acetico / atufado / puntado
acidità = acidez
acidità fissa = acidez fija
acidità totale = acidez total
acidità volatile = acidez volàtil
acidi organici = ácidos orgánicos
acido (aggettivo) = ácido
acido (sostantivo) = ácido
acido acetico = ácido acético
acido ascorbico = ácido ascorbico
acido lattico = ácido lactico
acido malico = ácido málico
acido succinico = ácido succínico
acido tartarico = ácido tártrico
acino = grano
acquavite = aguardiente
aerare = airear / ventilar
aerobico = aeróbico
affinamento = envejecimiento
affumicato = ahumado
agente flocculante = agente floculante
agricoltura biologica = agricultura biológica
agricoltura ecocompatibile (o ecosostenibile) = agricultura sostenible
agrodolce = agridulce / manita
agrumi = cítricos / agrios
albicocca = albaricoque
albo dei vigneti = registro de viñedos
alcalino = alcalino
alcolico = alcoholico
alcolista / etilista = alcoholizado
alcool = alcohol
alcool etilico = alcohol etilico
aldeide = aldehído
allappante = aspero /astringente
alluvionale = aluvial
altitudine = altitud
alzavino = bombilla / sonda / catavinos / catalicores
amabile = amable / agradable
amarena = guinda
amaro = amargo
ambiente = medioambiente
aminoacidi = amino-ácidos
analisi = análisis
analisi chimica = análisis químico
anaerobico = anaerobio
ananas = ananás
anidride carbonica = anhidrido carbonico / gas carbonico
anidride solforosa = anhidrido sulfuroso
annata = añada
annusare = oler
anticrittogamico / fungicida = fungicida / anticriptogámico
antiparassitario = antiparasito / parasiticida
antociani = antocianos
arancia = naranja
argilloso = arcilloso
aria = aire
arido = árido
arricchire = enriquecer
armonico = armonioso / equilibrado / armónico / buen paladar
aromatico = aromatico
aromi = aromas
assaggiare = catar
assaggiatore = catador
astringente = astringente
astringenza = astringencia
attecchimento (della pianta) = prendimiento del injerto
attecchire = prender
autoclave = cuba serrada
autoctono = autóctono
autolisi = autolisis
autunno = otoño
azienda agricola = granja
azoto = nitrógeno
B
bacillo = bacilo
barrique = barrica
bassa resa = bajo rendimiento
batteri = bacterias
battericida = bactericide
bere = beber
bevibile = bebible
bianco = blanco
biodiversità = biodiversidad
biologico = biológico
bollicine = burbujas
botte = cuba / tonel
bottiglia = bottella
brina = escarcha
brindare = brindar / apurar el vaso
bruciato dal sole = quemado por el sol
buccia = hollejo / película / piel
butto / getto / germoglio = brote
C
calcare = calizo
calcareo = calcáreo
calce = cal
calcio = calcio
caldo = caliente
calice = cáliz / flauta
campo = campo
cannella = canilla / grifo
cantina = cueva
cantina sociale = bodega cooperativa
cantiniere = catador / cata vinos
capsula = capsula / capuchón
capsulatrice = capsulador
capsulatura = capsulado
caraffa = garrafa
carbonato di calcio = carbonato cálcico
carciofo = alcachofa
carta dei vini = carta de los vinos
cassa / cassetta = caja
castagna = castaña
catalizzatore = catalizador
cavatappi = sacacorchos
ceppo = cepa / planta
cerchio (per botti) = aros / cinchos / cellos
cesoie = tijeras de podar / podadera
cesta / cestino = cesta / banasta de vendimia
chiarifica = clarificación / depuración
chiaro = claro
chicco di grandine = granizo
chinato = quinado
ciclo biologico = ciclo biológico
ciliegia = cereza
classificazione = clasificación
colore = color
composti fenolici = compuestos fenólicos
compratore = comprador
concimazione = abonado / estercolado
concime = abono
concime organico = abono natural
consumo = consumo
contenuto in zuccheri = contenido de azúcar
cultivar = cultivar / variedad
D
degustatore = catador
degustazione = degustación / cata
delicato = delicado
denominazione = apelación / denominación
denominazione di origine = denominación de origen / apelación de origen
dettagliante = detallista
diradare = enraceler
diraspatura = despalillado / desraspondado
disarmonico = desequilibrado
distillare = destilar
distilleria = destilería
distribuzione = distribucíon
doga = duela
dolce = dulce
dolcezza = abocado / pastoso
dorato = dorado
decespugliatore = desbrozadora
diserbante = herbicida
E
ecologia = ecologia
enologia = enología
enologo = enologo
enoteca = enoteca
enzimi = enzimas
equilibrato = equilibrado
erbicidi = herbicidas
estate = verano
estirpare = extirpar
etanolo = etanol
etichetta = etiqueta
etilene = etileno
ettaro = hectárea
ettolitro = hectolitro
F
fabbrica di botti = tonelería
feccia = lías / heces
feccioso / sapore di feccia = gusto a heces
fermentare = fermentar
fermentazione = fermentacíon
fermentazione alcolica = fermentacíon alcolica
fertilizzante = fertilizante
fertilizzante minerale = fertilizante mineral
fertilizzante organico = orgánico
fieno = heno
fillossera = filoxera
filtrare = filtrar
filtrato = filtrado
filtrazione = filtracíon
filtro = filtro
fioritura = floracíon / descapuchonado
fitofarmaco / presidio fitosanitario / prodotto fitosanitario = producto antiparasitario
forbici da vendemmia = tijeras de vendimia / tijeras uveras
fornitore = proveedor / abastecedor
fortificato = fortificado
fosfati = fosfatos
fragola = fresa
frizzante = espumoso
fruttato = afrutado
frutto = fruto
funghicidi = fungicida / anticriptogámico
G
gelo = hielo / helada
gemma = yema / botón
giallo = amarillo
giallo dorato = dorado
giallo paglierino = pajizo / doncel
giovane = joven
glicerolo = glicerol
glucosio = glucosa
grado = grado
grappolo = racimo
graspo = racimo
grossista = mayorista
gusto = gusto
I
imbevibile = imbebible
imbottigliamento = embottellado
imbottigliare = embotellar
imbottigliatrice = llenadora
impollinazione = polinización
impurità = impureza
infestante = que infesta
innestare = injertar
innesto = injerto / injertado
intenso = intenso
irrigazione a goccia = riego gota a gota
insetticidi = insecticidas
insetto = insecto
invecchiamento / maturazione = envejecimiento
invecchiamento in bottiglia = envejecimiento en botellas
invecchiamento in botti = envejecimiento en barricas
invecchiare = añejar / envejecer
inverno = invierno
L
laboratorio = laboratorio
lampone = frambuesa
legno = madera
legnoso = con gustillo a madera
lievemente frizzante = ligeramente espumoso
lievito = levadura
limpidezza = limpidez
limpido = limpido /claro
lingua = lengua
liquido = líquido
liquoroso = licoroso
litro = litro
M
macerare = macerar
macerazione = maceracíon
macerazione carbonica = maceracíon carbónica
mandorla = almendra
maturazione = maduracíon
maturo = asentado /estabilizado
mela = manzana
metodo Charmat = método Charmat
metodo classico = método Champenoise
microrganismi = microorganismos
minerali = minerales
mirtillo = mirtilo
mosso / vivace = vivaz
mosto = mosto
N
naso = nariz
nocciola = avellana
noce moscata = nuez moscada
nota / sentore = aroma / perfume
O
odore = olor
olfatto = olfato
organico = organicp
organolettico = organoléptico
orlo della bottiglia = boca de la botella
ossidato = oxdado
ossidazione = oxidacíon
ossigeno = oxígeno
P
paglierino = pajizo / doncel
palato = paladar
pampino = pámpano
parassita = parásito
pastorizzazione = pasteurizacíon
patogeno = patógeno
peronospora = mildiu / niebla / anuble
persistente = persistente
persistenza = percistencia / tenacidad
peso specifico = peso especifico
pigiare = estrujar
pigiatrice = estrujadora
pigiatrice-diraspatrice = pisadora despalilladora
polifenoli = polifenoles
potatura = poda
produttore = productor
produzione = produccion
profumato = perfumado
profumo = perfume
prugna = ciruela
Q
qualità = calidad
R
rachide = raquis
radici = raíces
rame = cobre
rancido = decrépito
rappresentante = representante
raspo = raspón / escobajo
reazione chimica = reacción química
resa (per ettaro) = rendimiento
resina = resina
retroetichetta = contraetiqueta
retrogusto = regusto / dejo
rifermentazione = segunda fermentación
riserva = reserva
rosato = rosado
rosso = tinto (per il vino), rojo
rosso granato = rojo-granate
rosso rubino = rubi
rovere = roble
S
sapore di legno / sapore di botte = gusto a madera
sapore di tappo = gusto a corcho
sboccatura = rebo de vino
sedimento = depósito
selezionare = entresacar
seme = semilla
siccità = sequía / sequedad / aridez
solfati = sulfatos
solfato di rame = sulfato de cobre
solfiti = sulfitos
sottobottiglia = fieltro salva manteles
spargolo (grappolo) = racimo suelto
spumante = vino espumoso
squilibrato = desequilibrado
struttura = estructura
succo = zumo
susina = ciruela
svinatura = descube / sulta
T
tannico = tánico
tannino = tanino
tappo = corcho
tappo a vite = tapón a rosca
tappo di silicone = tapón de silicona
tappo di sughero = tapón
temperatura = temperatura
temperatura ambiente = temperatura ambiente
terra = tierra
terrazzato = escalonado
terreno = suelo
terreno acido = suelo acido
terreno calcareo = suelo calcáreo
terreno di coltura = medio de cultivo
tino = cuba
tipico = típico
torchiare = prensar / estrujar
torchio = prensa
tossicità = toxicidad
trasformare = transformar
trattamento = tratamiento
travasare = trasvasar
U
ubriaco = borracho / bebido
umidità = humedad
umido = húmedo
uva = uva
uva passa = pasa de uva
V
varietà = variedad
vaniglia = vainilla
vasca = tino
vendemmia = vendimia
vendemmia meccanizzata = vendimia mecanizada
vento = viento
verde = verde
verderame = cardenillo
vetroresina = fibra de vidrio
vigna = viña / majolar
vignaiolo = viticultor
vinaccia = orujo
vinacciolo = pepita / granilla / tito / granujo
vinificazione = vinificación
vinificazione in rosso = vinificación en tinto
vino = vino
vino bianco = vino blanco
vino chinato = vino de quina, vino quinado
vino d’annata = vino de solera
vino da tavola = vino de mesa
vino dolce = vino dulce
vino fortificato = vino fortificado / vino generoso
vino frizzante = vino de aguja
vino generoso = vino generoso / vino fortificado
vino moscato = vino moscatel
vino novello = vino nuevo
vino rosato = vino rosado / clarete
vino rosso = vino tinto
vino secco = vino seco
vinoso = vinoso
vino spumante = vino espumoso / cava
vite = viña / vid
viticcio = zarcillo
viticoltore = viticultor
vitigno = variedad de cepa / viduño / vidueño
volume = volumen
vulcanico = volcánico
Z
zafferano = azafrán
zolfo = azufre
zuccheri = azúcares